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Comment bien organiser son potager

Potager Potager

Vous avez un potager (je ne parle pas d'un vieil ami) et vous souhaitez optimiser son rendement ? Ou vous vous lancez tout simplement dans la culture de légumes pour votre plaisir personnel ? Cet article est fait pour vous !

Pour avoir un potager digne de ce nom, il ne suffit pas de planter deci delà vos légumes préférés. Certaines plantes vons se marier les unes avec les autres tandis que d'autres vont se nuire si elles sont plantées côte à côte.

 

Pensez à varier


 

La première règle consiste à pratiquer l'alternance (et je ne parle pas de politique...quoique). En cultivant la même plante d'année en année, la qualité du sol va être altérée. Les légumes vont consommer les éléments nutritifs nécessaires à leur croissance et ils vont alors diminuer de plus en plus pour les plantations suivantes. Chaque plante ayant un besoin différent et plus ou moins important, en alternant les plantes cultivées, vous veillerez à la bonne tenue de votre terre. Cette pratique d'alternance s'apelle l'assolement.

 

Organisation du potager

 


 

 

Chaque plante à besoin et rejette des éléments nutritif différents. On considère qu'il existe 3 types de légumes :

- les légumes racines (carotte, navet...) : ils se marient à merveille avec les légumes bulbes (oignon, poireau, ail...).

- les légumes grains (lentilles, haricots, pois) : ils ont la particularité de fixer l'azote de l'air sur leur racine.

- les légumes feuilles (salade, chou, épinard...) : ils ont un énorme besoin en azote et sont très amis avec les solanacées (pomme de terre, tomate...).

 

L'idéal va être d'organiser votre potager en plusieurs zones ou quartiers. Sur chaque zone, attribuez un des 3 types de légumes définit précédemment. Chaque année et sur chaque zone vous allez alors alterner le type de légume. Sur la ou les zones où étaient les légumes racines, vous planterez des légumes grains. Sur la ou les zones avec des légumes grains, vous planterez des légumes feuilles. Après la culture des légumes feuilles, plantez des légumes racines ou laissez la terre se reposer une année. Il est préférable, tous les 4 ans, de laisser la terre se reposer en semant un engrais adapté. Ainsi vous bénéficierez toujours d'un rendement optimal de votre potager.

 

Récoltez, préparez et dégustez !