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Comment et quand planter des salades

Salade Salade

Le printemps est enfin arrivé et les beaux jours vous donne une envie soudaine de jardiner ? Vous avez toujours rêvé de goûter au plaisir gustatif de salades bien fraîches ? Vous avez frappé à la bonne porte !

La salade se cultive très facilement et les nombreuses variétés existantes satisferont chacun des gourmands que vous êtes. Commencez par choisir le ou les types de salade que vous souhaitez cultiver.

 

La salade, à chacun sa variété


 

Petit rappel des différentes et principales variétés de salade :

- la laitue : les feuilles de laitue sont tendre, douce et lègerement ferme. Cette salade fait en général l'unanimité.

- la roquette : son goût "piquant" relève vos entrées, plats et sauces. Sa saveur partiuclière que l'on peut qualifier d'amère en ravira plus d'un.

- la laitue romaine : c'est la salade d'été par excellence ! Juteuse, croustillante et avec une pointe d'amertume, vous la dégusterez sans "faim".

- la laitue batavia : craquante et tendre à la fois, vous craquerez pour son goût légèrement sucré.

- la scarole : très croquante, avec une pointe d'amertume et bénéficiant d'une culture avec très peu de perte, la scarole est un choix sûr pour tout jardinier.

- la frisée : je parle ici de la salade bien évidemment...sa pointe d'amertume et ses nombreux bienfaits en font l'une des salades les plus cultivées.

 

 

Quand planter vos salades


 

Oui avant de récolter (ou de dire) vos salades, il faut les planter. Bien que vous pouvez planter vos salades tout au long de l'année, le choix du moment de la plantation va influer sur la date de récolte.

 

Réalisation des semis en fonction de la date de récolte :

- pour une récolte en mars : plantez à la mi-janvier

- pour une récolte en été : plantez à la fin avril, début mai

- pour une récolte en automne : plantez en été

- pour une récolte en hiver : plantez en septembre.

 

Comment planter les salades


 

Vous pouvez soit acheter de jeunes plants de salade dans une jardinerie, soit réaliser vos propre semis vous mêmes.

Pour planter vos salades, procédez ainsi :

- commencez par ameublir le sol en surface

- enrichissez la terre

- écartez vos plants d'environ 30 cm

- déposez la racine en terre en veillant à ce que le colet reste libre.

 

En été, arrosez abondamment et régulièrement vos salades. Attention à ne pas humidifier les feuilles pour éviter qu'elles soient brûlées par le soleil.

 

Récoltez, préparez et dégustez !