La tomate est l'ingrédient de cuisine le plus consommé dans le monde juste après la pomme de terre. Mais d'ailleurs, la tomate, fruit ou légume ? Pour faire court et simple, d'un point de vue biologique la tomate est un fruit car il y a bien les graines à l'intérieur. En revanche, d'un point de vue culinaire, c'est un légume (on la cuisine de façon salée). C'est en quelques sortes un légume-fruit, bien que pour être exact elle est considérée comme un fruit.
La tomate est également connue pour être un fruit très facile à cultiver. Vous vous lancez dans la création d'un potager ? Vous rêvez d'avoir de belles et juteuses tomates fraîches ? Alors suivez le guide !
Où planter des tomates ?
Libre à vous, suivant vos possibilités, de choisir le meilleur endroit pour vos tomates. Leur culture se fait aussi bien sous une serre, qu'en extérieur ou même dans un pot. Ce qu'il faut à tout prix respecter est de protéger vos tomates du vent et de les mettre dans un endroit le plus ensoleillé possible ! Oui, la tomate adore bronzer ! Ou plutôt rougir au soleil (elle n'est pas adepte de crème solaire).
Quand planter les tomates ?
Là aussi, le meilleur moment pour planter vos tomates va dépendre de l'installation dont vous disposez. Vous l'aurez compris, elles adorent la chaleur ! La tomate est très "caliente" ! Si vous disposez d'une serre chauffée, les semis pourront être planté dès le mois de Janvier. Vous profiterez alors de délicieuses tomates dès la fin du printemps ! Dans le cas d'une serre non chauffé, préférez attendre mi-mars. Patientez jusqu'à l'été pour les récolter. Et pour les moins équipés d'entre vous, c'est à dire les personnes qui vont les cultiver en extérieur, attendez mi-mai avant de les planter.
Comment planter les tomates ?
Vous vous souvenez quand je vous ai dit que la tomate est l'un des fruits les plus simple à cultiver ? Et bien c'est vrai ! Voici comment procéder :
- Préparez votre sol dès l'automne en l'enrichissant avec de l'engrais de préférence peu azoté.
- En plus de la chaleur, la tomate aime l'espace (elle sera bien assez écrasée dans vos tubes de ketchup), alors espacez chaque plant d'environ 50 cm.
- La tomate est fragile, n'oubliez pas d'installer un tuteur à chaque plan. Il soutiendra les tiges.
- Pour favoriser la circulation de la sève dans le fruit, pensez à couper les feuilles latérales dès qu'elles dépassent 5 cm.
- Vos tomates auront vite très chaud, n'oubliez pas d'arroser régulièrement les pieds. Arrétez l'arrosage quand elles commencent à rougir.
Une fois vos tomates (je parle du fruit que vous avez planté...) bien rouge, récoltez, goûtez et surtout appréciez !