Vous voulez retrouver le goût délicat de cette fameuse salade de tomates et concombres assaisonnée de noix que l'on trouve partout en Géorgie ? Vous êtes au bon endroit ! Facile et rapide, voici une façon simple de recréer cette délicieuse salade aussi appelée "Salati Nigvzit" en Géorgie :
Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
- Quelques feuilles de coriandre et de basilic
- Poivre vert haché - 1 cuillère à café
- Un peu de noix moulues
- Un peu d'eau
- Vinaigre de vin rouge - 1 cuillère à soupe
- Huile de tournesol vierge - 1 cuillère à soupe
- Une gousse d'ail
- 1 oignon vert ou rouge
- 2 concombres
- 2 grosses tomates
- Un peu de sel
Préparation
Couper les tomates et les concombres en morceaux et les placer dans un saladier. Dans un robot culinaire, battre les noix moulues, l'ail, la coriandre, le sel et ajouter le vinaigre et l'eau pour obtenir une pâte fine.
Saupoudrer le mélange obtenu sur la salade et bien mélanger. Garnir d'oignons verts et de basilic haché et d'un peu d'huile de tournesol.