Qui n'a jamais rêvé d'un bon caramel maison tout chaud? Il accompagnera vos desserts et régalera petits et grands ! Pour cela, suivez cette recette toute simple.
Faire du bon caramel
- Commencez par choisir une casserole toute propre.
- Versez-y la quantité de sucre nécessaire.
- Ajouez un peu d'eau froide dessus.
- Faîtes chauffer le tout à feu vif.
- Baissez le feu à ébullition et laissez chauffer jusqu'à obtenir la couleur caramel.
Conseils de préparation du caramel
- Préferez un feu vif plutôt qu'une plaque électrique.
- Préférez un sucre blanc en morceau plutôt qu'en poudre.
- Veillez bien à utiliser une casserole toute propre.