Où trouver les meilleures tartes flambées à Strasbourg et environs

 Vous visitez l'Alsace ou vous y habitez, vous avez envie d'une bonne tarte flambée mais vous vous demandez où vous pourriez bien trouver un bon restaurant à tartes flambées ? Il serait dommage de passer à côté des bonnes adresses qui la préparent à merveille. Voici une liste non exhaustive des restaurants réputés pour leur nourriture alsacienne de qualité (jugé principalement sur leurs tartes flambées) et testés par l'auteur. Sur la deuxième page, vous trouverez également une liste des restaurants à éviter pour la piètre qualité de leur tarte flambée. N'hésitez pas à recommander votre restaurant préféré dans les commentaires en dessous. 

Les meilleurs restaurants à tartes flambées testés :

  • Restaurant «l'Aigle» à Pfulgriesheim
    22 Rue Principale - 67370 Pfulgriesheim - 03 88 20 17 80

    La réputation de l'Aigle n'est plus à faire. Il n'est pas rare que le restaurant soit complet en pleine semaine. Pensez donc à réserver, surtout si vous comptez vous y rendre le week-end.
    Le restaurant ne sert que des tartes flambées normales et gratinée, la quantité et la qualité est au rendez-vous. les tartes sont crémeuses et bien garnie. Les autres plats sont également très bien servis.
  • Restaurant «les Maronniers» à Stutzheim
    18 route de Saverne - 67370 Stutzheim-Offenheim - 03 88 69 84 30
    «Les Maronniers» est une adresse incoutournable pour les Strasbourgeois. Les citadins n'hésitent généralement pas à quitter le chef-lieu pour se retrouver dans cette auberge typiquement alsacienne. Les tartes flambées y sont généreuses. N'hésitez pas à tester la tartes flambée au Munster. Cependant attention, les prix y sont légèrement au dessus de la moyenne. Cela n'empêche pas le restaurant d'afficher complet très régulièrement.
  • Restaurant «le Gutlerhoft» Strasbourg
    13 Place de la Cathédrale - 67000 Strasbourg - 03 88 75 00 75

    Situé sur la place de la cathédrale, ce restaurant, situé dans un caveau, est associé au restaurant le Dauphin situé juste au-dessus. Cette adresse qu'on pourrait assimiler à un piège à touriste au vue de sa situation sait surprendre par la qualité de ses mets. La tarte flambée y est de très bonne facture et les prix sont corrects. A recommander si vous voulez manger au centre-ville de Strasbourg.
  • Restaurant «Binchstub» à Strasbourg
    6 rue du Tonnelet Rouge - 67000 Strasbourg - 03 88 13 47 73
    Restaurant tenu par deux jeunes passionnés, cette adresse, impossible à trouver si vous ne connaissez pas, sait surprendre. Tout d'abord, vous vous retrouvez dans un lieu exigu, ce qui empêche de venir en grand groupe (maximum 4 personnes). Mais l'ambiance de ce lieu est tout simplement unique car vous vous retrouverez à manger et boire au comptoir. Les tartes, généreuses et servies rapidement, sont cuites au feu de bois sous vos yeux et tous les produits utilisés sont de la région. Les prix sont un peu élevés, mais c'est une adresse idéale pour manger et boire un coup avec un ami.

Malheureusement, malgré le fait d'être dans la capitale de la tarte flambée, vous n'aurez pas toujours que des bonnes surprises si vous désirez manger une bonne tarte flambée. Vous trouverez ci-dessous quelques adresses qui m'ont déçues à chaque fois que j'y suis allé.

Les restaurants à tartes flambées déconseillés (avis personnels) :

  • Restaurant aux 3 Brasseurs
    22 rue des Veaux - 67000 Strasbourg - 03 88 36 12 13
    Ce restaurant, faisant partie d'une chaîne nationale, est bien situé à côté de l'Ill. Le cadre est sympa, l'ambiance souvent au rendez-vous. "Les 3 brasseurs" proposent une formule à volonté comprenant les tartes flambées ainsi qu'un pichet de bière faite maison. Malheureusement, vous irez manger là bas pour toutes les raisons du monde sauf pour leurs tartes flambées !
    Goût fade, garnitude quasi inexistante, le seul moyen de trouver un quelconque intérêt à leurs tartes est de n'en avoir jamais mangé autre part. De plus, le restaurant est souvent bondé les soirs de week-end et vous pourrez parfois attendre très longtemps avant d'être servis
    , la cuisine ne s'adapte pas au taux de remplissage, on se sent comme dans une usine (il m'est arrivé d'attendre plus d'une heure entre deux tartes malgré le fait d'avoir relancé trois fois la serveuse). Bref, à moins d'être un groupe d'étudiants voulant passer une soirée festive dans leur caveau, c'est une adresse à éviter.
  • Restaurant "Le Flam's"
    29 rue des Frères - 67000 Strasbourg - 03 88 36 36 90
    Ce restaurant situé derrière la cathédrale fait également partie d'une chaîne. L'ambiance est bonne, le cadre sympathique. Commes les 3 Brasseurs, le Flam's propose une formule "Tartes flambées à volonté" et comme les 3 Brasseurs, leurs tartes flambées font partie de ce que vous trouverez de pire à Strasbourg... 
    Pourtant, les tartes du Flam's sont originales (ex : tartes flambées au chèvre-miel). Malheureusement, la qualité des ingrédients est très faible. C'est un véritable attrape-touriste et à moins de vouloir vous "gaver", vous n'irez pas dans ce restaurant si vous privilégiez la qualité à la quantité.
    Par contre, le service est rapide et le personnel est agréable, il faut donc noter que cette adresse peut dépanner si vous vous retrouvez après 23h en plein centre-ville avec un estomac criant famine.
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